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千金-益母颗粒濟南市場暫未現染色辣椒

2020-02-15 07:21:54来源:励志吧0次阅读

济南市场暂未现染色辣椒

生意社10月08日讯

继苏丹红之后,罗丹明B制造了辣椒市场的新“血案” 日前,湖南长沙市工商局公布,一种含罗丹明B的染色辣椒制品流入市场,其具有潜在致癌作用,堪称苏丹红的“近亲”一时间,市场谈“辣”色变,究竟那种辣椒可以放心购买,成为热议话题 “十一”期间,经济导报走访济南多家农贸市场和餐饮企业,对济南市场上是否存在染色辣椒的情况进行了调查警惕小吃店 在山师东路附近的小吃城,导报随机采访了几名正在用餐的市民“比较喜欢吃辣,看着红红的汤就觉得特别过瘾最近出了致癌辣椒的事情,就不太敢吃了”正在吃米线的李丽告诉导报,现在到小吃店都是要不辣的 “原来只知道苏丹红,谁能想到辣椒里面也放添加剂,而且还致癌,真是太可怕了”与李丽同桌的赵全安告诉导报,之前也知道小吃店的卫生条件可能不是很好,如果食品还含有致癌的添加剂,就更不愿意来了 多家小吃店的店主表示,自家的辣椒都是优质辣椒,不可能掺入添加剂不过,经一名知情人士介绍,导报找到经常采购辣椒的餐饮店店主王先生,几经沟通,他向导报透露了一些“行业规则” “如果用辣椒做的汤特别红,最好不要吃,毕竟,用实实在在的红辣椒很难使汤染成红色实际上,这种辣椒做的汤往往只是看着过瘾,吃到嘴里并不是很辣”王先生说 在王先生看来,使用劣质辣椒主要是出于成本考虑“劣质辣椒的价格要比质量好的辣椒便宜一半,顾客又喜欢红彤彤的颜色,染色的劣质辣椒就成为首选”他告诉导报,其实大家都知道不好,但究竟有多大伤害,就说不清了农贸市场未见 在王先生的指引下,导报又走访了山师东路附近的农贸市场作为日常必备调味品,辣椒粉和干辣椒这里都有售卖“这是自家磨出来的,绝对香,而且够辣”摊主张立明推销着他的辣椒粉和辣椒酱,看起来色泽很鲜艳 导报注意到,不少摊位前都摆着好几种辣椒及其制品供消费者选择一般来说,颜色越红越深的,价格越高对于致癌的染色辣椒,张立明有自己的看法,“颜色越红,说明质量越好,不能说是加的添加剂越多” 导报了解到,市面上的辣椒粉普遍在15元-20元/斤“这个就是卖价,买少了根本没法便宜”同样销售辣椒粉等佐料的商贩秦海玉告诉导报,这些辣椒粉价格都很透明,就是干辣椒价格加上加工成本,不可能太低 采访中导报发现,即使有些辣椒粉的价格很低,也能一眼看出来,不是颜色太浅,就是颜色不均匀导报一提到染色辣椒,很多商贩纷纷摇头表示,自家从来没有销售过 “现在确实没有了,之前有过一些,但最近致癌辣椒的消息太多,打击的力度也比较大,谁也不至于为了蝇头小利冒这么大的风险”闲谈中秦海玉告诉导报,估计农贸市场上很难再见到染色辣椒的踪影了多种方法可辨别 “染色辣椒尽管危害很大,但还是比较容易辨别的”对于染色辣椒的辨认,秦海玉给出了一些办法:首先是看颜色,如果颜色过于鲜艳、价格又比较低的话,最好不要购买;或者是把辣椒或辣椒粉在手里轻搓一下,如果手上染到色的话,也不要购买 再者,用铁锅对辣椒或辣椒粉进行加热,如果仅看到青烟,却闻不到刺鼻的辣味的话,很可能是有问题的 直接购买的辣椒容易判断,那在饭店食用带辣椒的饭菜时,又应该如何注意呢王先生表示,一般来说,正规的饭店是不会使用染色辣椒的,“但在小吃店或地摊吃饭时,如果发现颜色特别鲜艳,就应该小心了” 导报了解到,罗丹明B是一种红色的人工合成染料,又称玫瑰红B或碱性玫瑰精,一般在实验室中用作细胞荧光染色剂,或者用在有色玻璃、特色烟花爆竹等行业,是工业染料,不允许用作食品染色

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