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食品科学技术学会科普工作专家委员会京成立

2019-10-16 19:47:47来源:励志吧0次阅读

食品科学技术学会科普工作专家委员会京成立

生意社11月02日讯

传递给媒体。她建议中国政府在关注中国食品安全硬件投入的同时,亦应该加大对于科普“软件”的开发,将科普资源建设列入食品安全工作的重要内容。 据了解,从2006年开始,中国食品科学技术学会已艰辛地走过了6年科普路。“之所以坚持推进公众科普是被‘逼’出来的。”孟素荷理事长深有感触地说,从2006年的“益生菌致死”,到今年的“面条可燃”、“食品添加剂被妖魔化”等,对食品安全的误读,折射出我国食品安全公众科普的缺失。但更多的是在食品安全事件中,科技界的“整体失声”。这种窘境的出现,显示出我国食品安全风险评估的薄弱。而整合专家资源和队伍,组建专业的国家级科普工作委员会,让科技界在食品安全风险交流及公众科普中真正做到“有人、有势、有声”,及时发出科学的声音。既源于科技界应担当的,更寄希望于我国食品安全风险交流体系的夯实。它适应了中国食品安全工作的迫切需要。 此次会上,中国食品科学技术学会宣布了新组建的中国食品科学技术学会科普工作专家委员会名单,发现,委员会所聘专家的专业领域十分广泛,涵盖了22个与食品相关的领域,主要有食品添加剂、面制品、果蔬加工、水产品、食品营养、食品安全、食品检测、食品营养、饮料、冷冻食品等。更为重要的是,委员会的70位专家大多是来自业界的权威人士,食品安全领域的中国工程院院士陈君石、食品添加剂领域的中国工程院院士孙宝国教授、果蔬加工领域的中国农业大学胡小松教授、肉制品专家南京农业大学周光宏校长、转基因食品领域的中国农业大学食品与营养工程学院罗云波院长、乳业专家蒋建平教授等国内一流专家均名列其中。 公众科普需科技界与媒体共同努力 孟素荷理事长表示,食品科技涉及面较宽,科普工作专家委员会每位专家的专业领域有限,但他们均为各学科的学术带头人,各具优势。这种集各方优势的团队式组合有利于形成“科技界的共识”,有利于提供相对准确的科技信息。委员会专家的权威性和广泛性,也为有效推进中国食品安全公众科普提供了专业、权威的人才保证。 在食品安全科普专家委员会名单中,还发现一些媒体的身影。孟素荷说,食品安全的公众科普工作离不开媒体这一平台,同时,媒体也是推进科普教育不可或缺的组成。近年来,媒体在有效报道食品安全事件,行使舆论监督权的同时,也有部分媒体人因对科学知识了解不足,一些缺乏科学依据的报道频见报端,如“面条可燃”、“油炸致癌”、食品添加剂被妖魔化等,无端加剧了消费者的恐慌。“行使公众权利的前提是公众启蒙”,科技界与媒体联手,共同推进科普教育是十分有意义的事情。而身为专家委员会副主任的《中国食品报》副社长张建斌亦认同孟素荷的观点,他同时认为,在食品安全风险交流与公众科普中,媒体报道的公正与准确,既是对消费者负责,也是对媒体自身的维护。 与国外同行分享成功经验 在此次发布会上,还进行了中国食品科学技术学会与美国食品科技学会“食品科普资源合作意向书”的签署。这对开展食品安全科普的国际交流,将国外先进的科普经验与作品带到中国,为构建我国的食品安全保障体系做出贡献提供了重要的补充。在发布会上,美国代表还播放了美国食品科技学会提供的科普片《科学家的一天》,以美国航空与航天局食品专家的工作为背景,讲述了食品科学的相关知识及科学的魅力。 孟素荷表示,利用学会与美国食品科技学会等国际组织的有效交流渠道,借鉴与分享国外在食品安全工作中的成熟经验和科普资源,可以促进我国食品安全科普理念的对接与科普水平的有效提升。据悉,中美两国食品科技学会将从2012年起,共同合作开发食品安全科普项目。以形成中国食品安全公众科普与国际对接的能力。此外,中国食品科学技术学会已经与英国食品科技学会达成合作共识,由英方提供科普资源,已翻译的相关科普文章达30余万字。

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