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海南省海口市生猪日屠宰量近3000头

2019-10-16 15:28:47来源:励志吧0次阅读

海南省海口市生猪日屠宰量近3000头

海南省海口市生猪日屠宰量近3000头,但其中三分之二的生猪肉来自定点私人屠宰点,其场地、设备、环保设施等均不符合国家相关法律规定;另一方面,该市两家屠宰、卫生、排污三证齐全的正规屠宰厂却严重闲置。 照理说,与那些脏乱差的小作坊式的私人屠宰点相比,正规屠宰厂凭其先进的设备、技术及良好的环境卫生状况,击败私宰点不在话下。然而,现实恰恰相反,私宰点每天热火朝天,门庭若市,而正规厂却冷冷清清,设备闲置。正规屠宰厂干不过生猪私宰点,遭遇如此尴尬,的确令人难以置信。 这“正”不压“私”原因何在?一方面,私宰点发挥其“小快灵”特点,刚杀好的、冒着热气的肉就能配送到市场,进入百姓餐桌,而正规厂似乎慢了半拍。另一方面,人们对正规屠宰厂生产的肉认识不足,习惯吃热鲜肉的百姓错解了正规厂出来的肉经过了冷冻保鲜。由此来看,生猪屠宰市场正规厂“吃不饱”,既有其自身的不足,也有监管上缺位的原因。 毋庸置疑,正规屠宰厂生产出来的猪肉经过了层层把关,完全可以保障百姓吃上“放心肉”。而私宰点生产工艺、卫生条件均难以达标,其生产出来的猪肉存在很大的安全隐患。政府投巨资建起的屠宰厂就是为了能让百姓吃上“放心肉”,因此,为了让政府的初衷得以落实,让巨额投资发挥效用,“吃不饱”的正规屠宰厂要敢于从私宰点的手中“抢食”。首先,正规厂不能仰仗自己先天优势,而滋生惰性思想,要努力树立市场意识,服务意识,建立完善的配送系统,把安全、新鲜的肉以最快的速度送到百姓手中。其次,针对百姓对自己的生产的肉的误解,要加强宣传,让老百姓了解自己的东西,喜欢自己的东西才是出奇制胜的硬道理。最后,监管部门要对私宰点加大监管力度,让那些卫生条件差、生产能力落后的私宰点淘汰出生猪屠宰市场,在消除食品安全隐患的同时,无形之中也是帮一把这些正规屠宰厂。 总之,正规屠宰厂在屠宰市场上不能甘当配角,要拿回本属于自己主角的角色。这既是自己生存的需要,也是惠益百姓的需要。

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