在日常的生活中，柿子是一种非常受欢迎的水果，用柿子制成的柿子饼更是一种美味的食品，但是柿子饼是不适合孕妇吃的。
柿子饼的全名叫做黄桂柿子饼，是经营秦馔的龙头店西安饭庄的十大名点之一。制作这味小吃的重要食材是产于临潼的火晶柿子。名号中的 火 指其颜色：柿子是鲜亮的橙红色，挂在枝头俨然一树红彤彤的小灯笼。
晶 则言其质地：在光线充足的地方看，果子是半透明的，一层薄薄的果皮裹着一兜半流动的蜜汁，捏在手里光滑柔软富有弹性。
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