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补肝的食物有哪些?吃什么食物补肝?[图]

2019-10-09 20:00:42来源:励志吧0次阅读

许多人平时都是非常注重养肝补肝的,因为肝脏是我们身体非常重要的器官,而人们为了护肝补肝往往都会吃很多对肝脏有益的食物,但是很多人都不知道吃什么食物补肝,那么补肝的食物有哪些?吃什么食物补肝?补肝护肝吃什么食物好?

1、补肝的食物

1、蛋白质食物

在平时生活中我们必须要保证蛋白质的充分摄取,比如像鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼等,这类食物中所含有的蛋白质含量都非常的丰富,除此之外还都是优质蛋白,但是在补充蛋白质的食物一定要注意遵守“高蛋白、低热量”的原则,这类食物才是肝脏的最爱。之所以要补充大量的蛋白质,是由于它是肝脏的“维修工”,能够起到很好的修复肝细胞、促进肝细胞再生作用。

但是摄取蛋白质的时候并不是越多越好,专家提醒必须要注意适量,一般情况下正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克但是要少于150克。

2、大豆

大豆蛋白质含有人体所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等人体必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。对肝脏的修复非常有益。

3、猪肉

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤、滋阴养肝的作用。

4、豆腐

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等。含有丰富的蛋白质,每100克豆腐中含有8.1克蛋白质。可以预防和抵制肝功能的疾病。

5、含糖食物

专家指出,糖是保护肝脏的有效营养物质,因此在平时生活中我们对含糖的食物也应该适量的摄取。有研究发现,每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果我们人体中长时间的缺乏糖的话就会导致能量大量的缺乏,在这种情况下我们的肝脏功能将会受到极大的损害。而且在这些含糖的食物还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中从而防止毒素对肝细胞的损害。

生活中富含有糖分的食物有很多,比如像米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁等,因此患有肝脏功能受损的人群应该多吃些这类食物,以此来保护肝脏的正常功能。

6、维生素A

现如今患有肝癌的人群越来越多,针对这有情况,专家特别提醒现代人在平时生活中应该适量的多吃些富含有维生素a的食物。可以说肝脏是人体储存维生素的“仓库”,一旦肝脏功能受损,其中的维生素的能力也会下降,从而严重的影响到整个人体的健康。而且经过研究发现,维生素a能保护肝脏并且还可以有效的阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。

一般情况下男性每天所需要的维生素a含量是800微克,而女性则为750微克,在补充的时候千万要注意不要一次性超过3000微克,这样反而会损害肝脏健康。面对吃什么对肝有好处的问题,维生素a食物也是首选。

7、b族维生素

肝脏功能受损的人群在平时生活中还应该注意多吃些富含有b族维生素的食物,这种营养物质就像是我们肝脏的“油库”,适当的补充可以加速物质代谢让它们转化成能量。适当的补充不仅可以给肝脏“加油”,同时还可以起到修复肝功能、防止肝脂肪变性的作用,进而起到预防脂肪肝的作用。

2、补肝的粥

1、八宝粥

原料:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、桂圆肉各50克,大枣20枚,白糖60克。

做法:将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时,洗干净,放进砂锅里煮熟备用;将大枣洗净泡发;将核桃仁炒熟;将桂圆肉装入盆内备用。将糯米洗净后放入砂锅里,加水蒸熟备用。

取大碗用猪油涂碗内,碗底摆好桂圆肉。大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁最后放熟糯米饭,在上锅蒸15分钟左右,把八宝饭扣在大圆盘里,再用白糖加水熬汁,浇在饭上几可。

功效:做主食用。此粥具有健脾养胃、益阴滋肾的功效,适于肝郁脾虚之慢性肝炎患者。

2、猪肝枸杞粥

原料:猪肝100克,枸杞子15克,梗米100克,葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量

做法:将猪肝洗净切细;将葱洗净切花;将姜切末,再把猪肝。生姜末同放一碗内,加酱油拌匀,备用。将淘净的梗米、枸杞子按常发煮粥,粥将熟时放入猪肝末,再稍煮片刻,放入麻油、葱花、精盐即可。

功效:早晚分食。次粥具有补肝明目、清热养血的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎患者。

3、菊花枸杞粥

原料:菊花10克,鲜枸杞子200克,梗米100克,猪肉末50克,豆鼓汁、精盐、味精、麻油各适量

做法:将枸杞子洗净备用。把梗米淘净,放入砂锅里,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末。豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用,还可以加点红糖吃。

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