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海鲜粥怎么做好吃?海鲜粥的家常做法[图]

2019-10-08 22:37:32来源:励志吧0次阅读

海鲜在我们的日常生活中是非常常见的,许多人平时也都很喜欢吃海鲜,而海鲜粥的种类也有很多,不少人都会自己在家用很多不同种类的海鲜一起搭配煮粥食用, 那么海鲜粥怎么样做才最好吃?海鲜粥的家常做法具体是怎样的?海蟹贝丁虾海鲜粥的做法是什么?

1、海鲜粥做法

海鲜一般分为鱼类、虾类、贝壳类等,蛋白质丰富,能够预防高血压、动脉硬化、冠心病等,能够保护心血管,降低胆固醇含量,对于身体虚弱的人是极好的保健补品,除此以外,海鲜粥还能够益气补血、开胃解毒、通络化瘀。海鲜粥的做法各种各样,不同材料有不同的做法,还有不同风味,下面给大家介绍一款海蟹贝丁虾海鲜粥。

1.材料

大米、海蟹一只、贝丁适量、鲜虾、香葱、生姜、香油、盐、白酒适量。

2.做法

第一步:大米洗净,加清水、少许盐和适量香油搅拌均匀,然后浸泡一段时间备用;将鲜虾洗净去掉虾线,贝丁洗净,螃蟹洗净去壳去鳃,然后切成小块,然后将贝丁和虾蟹放在一起加1小勺盐和1小勺白酒,并加入切好的葱花和姜丝,搅拌均匀后腌制30分钟备用。

第二步:将刚刚准备的大米和清水大火煮开后调至小火慢熬,熬至米粒都开花熟透后,将虾蟹倒入,再熬10分钟左右。

第三步:最后将贝丁倒入,熬2分钟左右,撒上葱花和姜末后即可关火起锅。

3.注意

粥煮之前要加入香油和盐浸泡一会儿会使口感更香滑美味,另外海鲜一定要挑选新鲜的,否则味道会不鲜美,大家都知道不新鲜的海鲜很难吃,因为海鲜不可久煮,所以要粥煮好之后再放入海鲜,不然营养价值容易流失,贝丁最不耐高温,所以要最后放,煮2分钟即可,否则会发黄并硬,口感很差。

2、海鲜营养价值分析

一、丰富且优质的脂肪——卵磷脂、ω-3长链多不饱和脂肪酸EPA以及DHA:黄金益智元素,能够增强宝贝的记忆力以及学习能力。

二、矿物质——大量的磷、钙、锌、碘等等元素能够保证宝贝营养全面。

三、脂溶性的维生素——维生素A和D的重要来源,促进宝贝的骨骼、肺以及肠功能的发育。

四、高生物价的蛋白质——蛋白质的含量高于禽畜肉,必须氨基酸比较丰富(包括牛磺酸),吸收率比较高。

五、含多糖类物质——具有防癌以及抗癌的功能。

海鲜类含的营养素比较多,不仅适合小孩还比较适合成年人,所以多吃回转寿司是件很不错的选择。

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